Caleta Riquelme ukan fiscalizaciones sanitarias ukan marco ukanxa, delegada presidencial regional de Tarapacá Adriana Tapia Cifuentes ukat seremi de Salud Ximena Muñoz ukanakaw mä operativo intersectorial p’iqinchapxäna, ukhamat markachirin saludapa jark’aqañataki, kunapachatix fin de semana ukan mar productos consumo ukax jilxati ukhaxa. Aka actividad ukanxa chikancht’asipxäna seremi de Seguridad Eduardo Salazar, seremi de Gobierno Yussef Hilaja, general de Carabineros Adrián Andrades ukat gobernador marítimo Gabriel Núñez.
Inspección ukanxa, autoridades ukanakax mayampi jawsapxäna ciudadanía ukar pescado ukat mariscos ukanak autorizados locales ukanakataki alañataki, ukat wali wakiskiriwa cadena de frío ukat higiene condiciones ukanak jark’aqañataki, ukhamat riesgos sanitarios jark’aqañataki. Delegada presidencial ukax qhanañchäna fiscalizaciones ukax walja caletas suyun ukanakan ch’amanchañampi luraskapxi aka qhipa urunakanxa, ukhamat aka productos consumo seguro ukham lurañataki.
“Munapxtanwa aka consumo ukax juk’ampi seguro ukhamäñapataki, ukatwa wali wakiskiri jaqinakax lugares establecidos ukanakat alañapa ukat alimentos conservación condiciones ukanak respetañapa. Ukhamaraki, wali wakiskiriwa medidas ch’amanchañataki, kunjamatix amparanak jariqasiña, alimentos suma apnaqaña ukat tiempo ukarjam manq’aña, ukhamat usunak jark’aqañataki, gastroenteritis jan ukax intoxicaciones ukham”, sasaw autoridad regional sänwa.
Seremi de Salud ukax yatiyäna niya 70 fiscalizaciones luratax utjxi ukat aka controles ukanakax fin de semana ukan sarantaskani. Ukhamaraki, jaqinakar jawsäna medidas de seguridad juk’ampi ch’amanchañataki mar productos manq’añanxa, qhanañchasa yaqhip prácticas, kunjamatix limón apnaqaña, janiw bacterias jan ukax patógenos ukanak chhaqtaykiti mariscos jan ukax pescado crudo ukanakana.
Autoridades ukanakax ukhamaraki recomendaciones churaraki población ukar: establecimientos higiénicos condiciones ukanak phuqhiri ukanakataki alaña, productos ukanak jan descomposición señales ukanakaniñapataki uñakipaña, ukat refrigeración ukan imaña jan jank’aki manq’añäkchi ukhaxa. Pescado fresco tuqitxa, akax eviscerado ukhamäñapawa ukat características específicas ukanakaniñapawa: suma uñnaqa, quta jiska q’aphi, firme consistencia, qhana nayranaka ukat wila ch’amampi branquias.
Autoridades ukanakax jawsäwipax riesgos sanitarios jark’aqañataki ukat mar productos jach’a demanda ukax condiciones seguras ukan phuqhasiñapataki, ukhamat comunidadan saludapa aka urunakan jark’aqañataki.
